彩繪戚風蛋糕卷的做法 - 彩繪戚風蛋糕卷怎麼做
來源:飄香吧 1.72W
“用菠菜泥給小小熊煮麪,顏色翠綠,非常好看。剛好剩下一些菠菜泥,心想:這顏色可比抹茶的顏色亮多了吧,可不可以用來做蛋糕呢?綠色首先想到的是綠草的顏色,所以上網找了白兔的圖案,做了蛋糕卷,結果果然是很漂亮。有趣的製作過程很是吸引人,於是又做了熊貓的圖案。
彩繪蛋糕卷,蛋糕卷也可以萌萌噠!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
彩繪戚風蛋糕卷的做法步驟
1、食材備用。
2、在一張A4紙上畫出你想做的蛋糕捲圖案,放入烤盤。上面墊張油紙備用。
3、蛋清蛋黃分離。蛋黃加入10糖,打至蛋黃髮白,砂糖溶化。加入玉米油攪拌均勻。
4、拿兩個小碗分別舀出一小勺蛋黃糊。
5、菠菜汁加入大盆的蛋黃糊內,攪拌均勻。
6、蛋清分三次放入40克糖打至溼性發泡。(即打蛋頭提起蛋清尾部稍帶彎曲。)
7、小碗內分別加入一小勺低粉,拌勻。低筋麪粉和鹽篩入大盆的蛋黃液中,攪拌均勻。一隻小碗內放入一小勺可可粉,一勺蛋清,拌勻,裝入剪了小口的裱花袋。
8、烤箱預熱170°C。用可可麪糊裱出熊貓輪廓。放入烤箱加熱一分鐘。
9、原色麪糊碗內舀入一勺蛋清,拌勻,填滿熊貓身體。放烤箱加熱一分鐘。
10、蛋清分三次加入菠菜麪糊中,用上下翻拌的方法拌勻,震幾下,倒入烤盤。
11、170°C,上下火,烤箱上層,烤約二十分鐘,至表皮不黏手即可取出。
12、蛋糕稍晾後,倒扣在另一張油紙上,小心撕掉底部的油紙。
13、再將蛋糕翻面,放油紙上,卷好,放冰箱冷藏一小時以上,取出切片後食用。
14、成品圖。
15、成品圖。
16、這是我另做的小兔圖案的蛋糕卷。方法一樣,先描出小兔圖案,加熱一分鐘。再倒入菠菜麪糊。
17、小兔圖案。可以做你喜歡的任何圖案。非常有趣。
小竅門
1。菠菜泥的做法:菠菜放開水內焯燙,入冷水過涼,切碎,加一點水,放攪拌機攪拌即可。(二三根菠菜就夠了。)
2。裱圖案時,打好的蛋清先放入冰箱冷藏。