西番尼蛋糕的做法 - 西番尼蛋糕怎麼做

“西番尼是由多層蛋糕加果醬再加巧克力一層一層精製而成，口感更細膩又豐富，吃起來更是別具一番風味。
記得14年夏天剛自學會烘焙那一會兒，就嘗試做過一次西番尼蛋糕；那種多層緊實的蛋糕夾着細膩柔滑的花生醬再覆着巧克力醬的美味至今難忘；別看小小的一塊蛋糕，如果將它全部吃完頓時會感覺好飽；也正如此擔心能量過高，因些二年來就再未做過了。
也許是想念太久了，腦海裏經常會蹦出~西番尼蛋糕的層層美味；想啥來啥呢，花生醬到了，哎喲太及時了；那還等什麼呢，快點開動吧~~~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

西番尼蛋糕的做法步驟

• 1、準備好所有食材

• 2、軟化的黃油切小粒放入料理盆

• 3、打至順滑後倒入糖粉

• 4、打至變白蓬鬆後分次加入全蛋液

• 5、打至完全融合後篩入蛋糕粉

• 6、用刮刀輕輕拌勻至無干粉

• 7、倒入鋪有油紙的烤盤中抹平

• 8、送入預熱好的烤箱：175度上下火，烤20~25分鐘

• 9、取出移至烤網上晾涼

• 10、再放至案板上，在2/3處向上擠入花生醬

• 11、用抹刀將花生醬抹平，自上向下平均切5長條，再疊加成5層蛋糕體

• 12、牛奶紗砂糖黑巧克力放至容器中隔水融化

• 13、拌勻即成巧克力醬，取部分裝入裱花袋

• 14、將巧克力醬趁熱抹在蛋糕片的最上面，再擠上巧克力線條，最後撒上彩色巧克力糖粒裝飾

• 15、平均切三段

• 16、成品圖