純奶白吐司的做法 自制百搭好吐司——純奶白吐司 純奶白吐司怎麼做

“自從吐司模敗回家試過第一個吐司之後，對於各種自制吐司的愛一發不可收拾。

自己做吐司，玩的就是一個快樂，吃的那是一個健康！

而且對於口味，完全可以自己把握，少糖，無添加劑，更安心，更健康！

而且最主要的是，有了它，早餐更輕鬆了。

不用很早就從牀上爬起來，不用過多的準備時間，幾分鐘，就搞定這重要的早餐。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 進階 （難度）

純奶白吐司的做法步驟

• 1、主料原料的牛奶加熱至溫熱，倒入乾酵母拌勻，然後加入高筋麪粉和白糖，用筷子攪拌均勻。

• 2、加蓋保鮮膜進行發酵，至2-2.5倍大。

• 3、把配料原料中除黃油外的所有原料和發酵好的原料1混合，揉至出面筋。

• 4、加入軟化好的黃油繼續揉至完全擴展階段。

• 5、揉好的混合麪糰收入盆中進行發酵，發酵半小時，微微發起即可。

• 6、發酵好的麪糰取出排氣，分成三等分，滾圓，加蓋溼布稍稍鬆馳10-20分鐘。

• 7、分別擀開，呈牛舌狀。

• 8、沿一頭捲起。

• 9、收口朝下，放入吐司模中，進行最後發酵。

• 10、發酵至七分滿時加蓋吐司盒蓋，繼續發酵10-20分鐘。

• 11、烤箱預熱，180中，下層，上下火，約35分鐘即可，關火後立即取出脫模倒扣。

• 12、晾涼後切片，夾果醬或發揮自己的創造力，怎麼吃都美味!