咖啡曲奇的做法 咖啡曲餅 咖啡曲奇怎麼做
來源:飄香吧 1.84W
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
咖啡曲奇的做法步驟
1、奶油和糖粉用攪拌器打至蓬鬆,再分兩次加入蛋白
2、打至蛋白和奶油糊融合,順滑了
3、再篩入麪粉和杏仁粉
4、拌勻,裝入擠花袋
5、擠出大小一樣的花形,上下火190度,烤10分鐘,悶5分鐘
小竅門
悶5分鐘就很更酥些
1、奶油和糖粉用攪拌器打至蓬鬆,再分兩次加入蛋白
2、打至蛋白和奶油糊融合,順滑了
3、再篩入麪粉和杏仁粉
4、拌勻,裝入擠花袋
5、擠出大小一樣的花形,上下火190度,烤10分鐘,悶5分鐘
悶5分鐘就很更酥些