木耳紅燒肉的做法 木耳紅燒肉 ★減脂排毒木耳 7 木耳紅燒肉怎麼做
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“不管紅燒肉或是滷肉,只要有滷肉汁(魷魚、香菇、啤酒、紅糟),木耳就會變成邪惡無比的暖心食物。
燉透鬆軟的黑木耳,口感綿軟肉汁芳香,至於健康指數,就假裝它是養身食材吧!”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 燒 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
木耳紅燒肉的做法步驟
1、木耳泡開撕成小塊
2、香菇泡軟去蒂切塊備用
3、梅花肉加醃肉料醃10分鐘上色
4、起油鍋煎香蔥、姜、香菇
5、下肉塊翻炒至變色
6、加入所有調味料&水,大火燒滾
7、改小火燉20分鐘,放入木耳再煮10分鐘
8、花椰菜燙熟鋪於盤底,將湯汁與肉塊裝盤即成。
小竅門
♥乾貨或新鮮木耳皆可拿來紅燒。
♥木耳早一點跟豬肉一起下鍋,口感會呈現軟爛融化的豬皮。