巧克力櫻桃無比派的做法 - 巧克力櫻桃無比派怎麼做

“這是一款非常適合冬季的甜點，絕對是能量滿滿的節奏。自從在美媽家看到它後，一直心心念念地想試試，順便給我那入了一個多>月還躺在櫃子裏的模具開開光。餡料做了下改變，沒有用覆盆子粉，換了有果粒的櫻桃果醬，酸酸甜甜，還能吃出果肉。比較起用淡奶油做夾餡的派，我更喜歡這種餡料里加了黃油的，吃起來口感厚重，尤其在冬季，咬一口真是滿滿的幸福感。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

巧克力櫻桃無比派的做法步驟

• 1、黃油切成小丁，室溫軟化。

• 2、軟化的黃油中加入50克糖攪拌均勻，無需打發。

• 3、將雞蛋打入碗中，加入50克糖拌勻，無需打發。

• 4、將蛋液少量多次加入雞蛋中，每次都拌勻後再加入下一次。

• 5、將玉米油少量多次地加入，攪拌均勻。

• 6、巧克力隔水融化後晾至室溫，加入黃油蛋液中拌勻。

• 7、將牛奶和酸奶混合均勻。

• 8、將奶液加入到6中拌勻。

• 9、將所有的粉類混合過篩。

• 10、將混合篩好的粉類再次篩入8中拌勻。

• 11、將拌好的派糊擠入模具中約7分滿，放入預熱180度的烤箱中烤15分鐘左右，烤好後放在晾網上晾涼。

• 12、將餡料中的黃油切丁軟化，加入櫻桃果醬。

• 13、用打蛋器將果醬、糖粉和黃油攪打均勻。

• 14、加入淡奶油。

• 15、用打蛋器將淡奶油和黃油攪打至順滑。（如出現水油分離現象可將盆坐入熱水中攪打一會）

• 16、將櫻桃奶油餡裝入裱花袋，擠在晾好的派上，蓋上另一個派就做好了。