黑胡椒牛肉披薩的做法 - 黑胡椒牛肉披薩怎麼做
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食材明細
- 鹹香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一天 (耗時)
- 普通 (難度)
黑胡椒牛肉披薩的做法步驟
1、盆中放入150克麪粉,酵母粉2克,鹽1.5克,白糖一勺,牛奶70克慢慢加入,和麪至表面光滑,然後蓋好蓋,放一邊等待發酵,我一般都是頭一天晚上發麪,第二天早上做披薩。
2、第二天早上拿出發好的面加入常溫的黃油15克,揉進面裏至不沾手。
3、揉好後先放一邊醒一會,然後可以準備餡料。
4、準備麻椒碎胡蘿蔔碎和牛肉餡。
5、鍋裏放少許油燒熱加入牛肉餡100克,麻椒碎少許,胡蘿蔔碎少許一起翻炒,翻炒一分鐘後加入黑胡椒粉一勺,海鮮醬油一勺,翻炒均勻,炒熟後關火備用。
6、醒好的面擀成薄餅放入托盤中,用叉子叉孔,作用排氣。
7、叉好排氣孔後面餅上邊先鋪一層芝士。
8、然後把餡料鋪好。
9、最後再鋪一層芝士。
10、放入烤箱烤大概12分鐘,隨時觀察。
11、烤好出爐,喜歡火大的可以多烤兩分鐘,喜歡火小的可以少烤兩分鐘,根據個人口味調整。
小竅門
翻炒餡料的時候不要再放鹽了因爲醬油已經有鹹淡了,我家烤箱沒有調溫功能所以我沒有說上下調到多少度,有調溫功能的大概調到200度左右,自行觀察。