草莓雪崩蛋糕的做法 草莓雪崩蛋糕（6寸） 草莓雪崩蛋糕怎麼做

“今天給大家介紹火遍ins的草莓雪崩蛋糕做法，少女心滿滿的外表，隔着屏幕都能感受到它的粉嫩。柔軟的戚風蛋糕披上細膩的奶油，再撒上滿滿的草莓粒點綴，讓人垂涎欲滴。一刀下去，草莓粒和奶油傾瀉而下，好看又好吃！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 進階 （難度）

草莓雪崩蛋糕的做法步驟

• 1、蛋清蛋黃分離。

• 2、蛋清蛋黃分離。

• 3、蛋黃放入細砂糖，攪拌至砂糖完全融化。

• 4、加入牛奶、玉米油，攪拌均勻。

• 5、篩入低筋麪粉，攪拌均勻。

• 6、攪拌至無干粉狀態。

• 7、接下來打發蛋白霜，白砂糖分3次加入蛋清，打發到發乾性發泡。

• 8、直立小尖角就可以了。

• 9、取蛋白霜1/3加入蛋黃糊中，上下翻拌均勻。

• 10、攪拌好的蛋糕糊全部倒回蛋白霜中，翻拌均勻。

• 11、將麪糊倒入6寸模具或2個4寸的模具中，震幾下震出氣泡。

• 12、放入烤箱上下烤-------六寸模150度烤60分鐘四寸模135度烤55分鐘。

• 13、接下來做蛋糕的裝飾部分，奶油加入細砂糖，打發到5分發。

• 14、也就是接近酸奶的質感。

• 15、出爐後的蛋糕倒扣晾涼4個小時以上，然後在蛋糕頂上挖洞。

• 16、放入草莓。

• 17、擠入打發好的奶油，簡單抹平一下。

• 18、最後裝飾一下就可以啦。