意式鱈魚披薩的做法 - 意式鱈魚披薩怎麼做

“鱈魚含豐富蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養成分，營養豐富、肉味甘美。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

意式鱈魚披薩的做法步驟

• 1、將鱈魚肉切成條狀。

• 2、在鱈魚條里加入適量的料酒和檸檬汁。

• 3、在鱈魚條里加入少許的鹽和白胡椒粉。

• 4、再加入適量的橄欖油拌勻。

• 5、青椒和番茄切成小丁狀備用。

• 6、馬蘇裏拉奶酪切成絲狀備用。

• 7、準備150克的麪粉，加入1/4匙鹽、適量的白糖。

• 8、加入15克橄欖油，然後把麪粉拌勻。

• 9、酵母先加入溫水放置一會兒，讓酵母充分溶解開。

• 10、把酵母水倒進麪粉中。

• 11、把麪粉拌勻，直到沒有乾麪爲止，加入適量的老面（把老面撕成小塊狀）。

• 12、把面絮揉和成光滑的麪糰。

• 13、把面盆蓋上保鮮膜放到溫暖地方發酵（烤箱發酵檔位：250攝氏度，烤盤裏加入適量的冷水，把面盆放進去）。

• 14、發酵好的麪糰。

• 15、發酵好的麪糰揉勻成光滑的麪糰。

• 16、把麪糰擀成薄片，大小和披薩盤大小相仿。

• 17、披薩盤底抹上適量的橄欖油，把擀好的餅胚放到披薩盤上比照一下大小。

• 18、把餅胚按照披薩盤的大小整理好形狀。

• 19、餅胚上扎一些小孔。

• 20、刷上適當的蛋液，烤箱烘烤檔位：160℃預熱5分鐘，烘烤10分鐘。

• 21、餅胚刷上番茄醬。

• 22、撒上適量的馬蘇絲。

• 23、把青椒絲和番茄絲撒到上面。

• 24、把醃製好的鱈魚擺放到餅胚上，入烤箱烤制5分鐘。

• 25、烤盤取出來，上面放一些馬蘇絲，撒上披薩草。

• 26、再次放入烤箱。烤箱烘烤檔位：170℃烘烤10到15分鐘。

• 27、烤好的鱈魚披薩。