蔚藍海洋凍芝士蛋糕的做法 - 蔚藍海洋凍芝士蛋糕怎麼做

“蔚藍的大海總是能在炎熱的夏天帶來一陣涼爽.用藍色雞尾酒和雪碧一起做的藍色大海.白色是椰蓉.黃色的餅乾碎是金黃的沙灘.加上涼爽清甜的酸奶凍芝士.吃一口，透心涼心飛揚.讓我在炎炎夏日裏彷彿置身於沙灘上歡快的踢着浪花.撿貝殼！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 普通 （難度）

蔚藍海洋凍芝士蛋糕的做法步驟

• 1、秤取消化餅乾

• 2、放入保鮮袋裏，用擀麪杖壓成碎末.

• 3、秤取黃油，放入微波爐里加熱成液體

• 4、黃油倒入餅乾碎末裏

• 5、用刮刀把黃油和餅乾碎攪拌均勻.

• 6、把餅乾碎末倒進模具裏用勺子壓實.放入冰箱裏冷藏備用

• 7、秤取所有芝士蛋糕的材料.

• 8、奶油奶酪加入白砂糖隔熱水用電動打蛋器打發

• 9、打發至細膩無顆粒

• 10、酸奶，檸檬汁都加入奶油奶酪糊裏，攪拌均勻至順滑無顆粒

• 11、牛奶和淡奶油攪拌均勻用小火加熱，溫度80度左右.加入軟化的吉利丁片，迅速攪拌均勻.離火

• 12、吉利丁片用冷水泡軟.

• 13、把加熱的牛奶糊迅速倒入奶酪糊中，迅速攪拌均勻.

• 14、把模具從冰箱裏取出，把混合好的蛋糕糊倒入模具裏.放入冰箱裏冷藏

• 15、吉利丁片用冷水泡軟.把雪碧倒入鍋里加熱.溫熱後把吉利丁片放入雪碧裏，迅速攪拌均勻.

• 16、把溫熱的雪碧倒入藍色雞尾酒裏.成藍色溶液.再把藍色液體放入冰箱冷藏

• 17、都冷藏一夜，第二天取出蛋糕，用吹風圍着模具吹幾圈，輕鬆脫模.

• 18、把藍色果凍取出來用勺子切成小塊，堆放在蛋糕上當蔚藍色的大海.白色的浪花是椰蓉.金黃色的沙灘是餅乾碎屑.再放上幾顆貝殼巧克力！

• 19、美美的大海凍芝士蛋糕就好啦！

• 20、我們一起手牽手啦啦啦啦啦啦啦，啦啦啦啦啦啦啦數着浪花一朵朵

• 21、開吃啦

小竅門

攪拌蛋糕糊時每一步都要順滑無顆粒.這樣出來的蛋糕才能細膩順滑.