雞蛋炒飯怎麼炒好吃呢

一說到雞蛋炒飯想必很多朋友們都會覺得特別的親切吧，因爲雞蛋炒飯幾乎是家家戶戶都經常做的一道主食之一，雞蛋炒飯不僅味道十分鮮美可口，而且做起來也十分方便快捷，那麼，雞蛋炒飯怎麼炒好吃呢？不妨我們一起去了解看看其中的方法吧。

一、雞蛋炒飯怎麼炒好吃呢

1、備料

首先我們要準備好雞蛋炒飯所用的配料：剩米飯一碗、雞蛋2個、火腿腸一根、玉米粒半小碗、胡蘿蔔、大蔥等。

2、切配料

將胡蘿蔔切成1cm見方的丁狀，然後將玉米粒單煮至8分熟撈出備用(因爲如果玉米粒比較老的話可能會不易熟，所以提前處理好玉米粒也是爲在炒米飯的過程中更加好處理)，將火腿腸切成丁，大蔥切末，準備適量的香菜，適當的放一點黃瓜丁會使炒飯更香。

3、打雞蛋

其實打雞蛋是一個很簡單的步驟，爲什麼要單獨寫呢，因爲在這裏的打雞蛋並不是我們常規的將雞蛋打鍋裏，而是將雞蛋打在米飯裏，對!你沒聽錯，就是將雞蛋打在盛有米飯的碗裏，將雞蛋攪拌均勻，讓雞蛋與米飯充分接觸，這樣才能讓米飯非常好吃。

4、炒飯

這裏的炒飯過程就比較簡單了，與自己平時在家炒的差不多。先在鍋中燒開油，然後放入蔥花爆鍋，將拌好雞蛋的米飯倒入鍋中翻炒，此時的火千萬不要太大，否則會使炒飯糊。炒一會後將一些配菜和一併倒入鍋中，繼續翻炒，然後放入調料，當米飯的每一粒都分開了你的米飯就好了(切記炒米飯不要太鹹哦)。將米飯盛在小碗裏壓半實，然後反扣進盤中，就可以端上桌了，這樣的炒飯可是很有食慾呢!

二、蒜香牛肉炒飯的做法

先準備好一小塊牛肉、二個大蒜、三根蔥、半根胡蘿蔔，先在水盆裝一些水，把那塊小牛肉放進水盆裏清洗乾淨，拿起來放進切菜板上，將牛肉切成肉末，切好後，放進小碗中，然後把蔥、胡蘿蔔放進水裏，清洗一下，將胡蘿蔔和蔥都切成小碎塊，混合裝在另一個碗裏。

把大蒜剝掉然後點火，拿出鍋裏的剩飯，放油燒紅，將牛肉末倒進鐵鍋裏，翻炒幾遍，拿鐵勺子盛到碗裏，將剩飯倒進鐵鍋裏，放入適量的水，等一分鐘過後，把燒好的牛肉末放進鍋中，把大蒜、蔥、胡蘿蔔塊全部倒進去，放入適量的鹽、等二三分鐘蒜香牛肉炒飯就做好了。

雞蛋炒飯怎麼炒好吃呢？對於喜歡吃雞蛋炒飯的朋友們來說一定都會有這樣的問題吧，不過不用擔心哦，以上的文字介紹裏就藏着這個問題的答案啦，相信大家看了之後就明白答案了，感興趣的朋友們可以按上面步驟來動手做一做雞蛋炒飯。