蛋撻的做法 最愛蛋撻餡的蛋撻 蛋撻怎麼做

“最愛蛋撻餡，喜歡撻餡的奶香滑嫩，蛋撻餡表面的焦糖香味！所以自制這種只有蛋撻餡的蛋撻，最愛啊！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蛋撻的做法步驟

• 1、準備好蛋撻模具，烤盤正好放下12個。

• 2、用錫紙把每個蛋撻模具包好。

• 3、分離得到3個雞蛋黃。

• 4、從冰箱拿出鮮奶油，稱好35g糖粉，10g玉米澱粉。

• 5、3個蛋黃里加入100ml純牛奶，200ml鮮奶油，35g糖粉，10g玉米澱粉。攪拌均勻，製作好蛋撻液。

• 6、倒好蛋撻液，烤箱上下180度，預熱5分鐘。

• 7、烤箱上下180度，中層放入烤盤，烤30分鐘。

• 8、烤的過程中觀察蛋撻表面的情況，蛋撻表面不要太焦。

• 9、30分鐘後，蛋撻出爐，奶香四溢。

• 10、沒有蛋撻皮的蛋撻，用小勺品味那奶香滑嫩的蛋撻餡，滿滿的幸福感！

• 11、做的蛋撻液正好12個蛋撻用完，很快吃得乾乾淨淨啊，呵呵！