芒果芝士蛋糕的做法 不用烤箱做出有美麗花紋的蛋糕---芒果芝士蛋糕 芒果芝士蛋糕怎麼做

“其實雖然說是蛋糕，但其中是不含雞蛋的，只因爲形狀跟蛋糕一樣，所以還是稱之爲蛋糕吧，芒果和芝士的濃香混在一起，味道真的很棒呢。
這款蛋糕其實特別適合夏天吃，但在春的季節裏，有一抹美麗清新的黃色是不是也讓人眼前一亮呢。
芒果是一款非常美味的水果，而且芒果中含有大量的維生素，經常食用芒果，可以起到滋潤美化肌膚的作用。對於愛美的我們來說，這一點是不是很重要呢。
芒果的食療保健價值很高，具體的幾點放在貼子最後吧。
這款蛋糕不需要烤箱，沒有烤箱的TX也可以做啦。”

食材明細

• 果味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

芒果芝士蛋糕的做法步驟

• 1、黃油隔水溶化。

• 2、把餅乾弄碎，隨便用哪種方法，以前用擀麪棍，覺得挺麻煩的，現在用這種方法還比較方便，這個石杵（是叫這個名字吧，我們在網上查了一上）還是以前在麥德龍買的，買的時候只爲懷舊，沒想到現在派上用場了。把餅乾裝在袋子裏，隔着袋子打，很快就碎了，而且還不用清洗用具，挺方便。

• 3、把餅乾碎和黃油混合均勻。

• 4、把餅乾碎壓在蛋糕模裏，壓緊壓平，放冰箱冷藏備用。

• 5、把吉利丁分別裝在兩個小碗裏，掰碎，每個碗裝1片的量。

• 6、分別用配方里的30克淡奶油泡軟，下面的小貼士裏有更明確的用量。

• 7、把原味糊裏餘下的45克淡奶油和奶酪、牛奶、白醋、糖一起放進攪拌機裏攪打均勻備用。

• 8、把其中一個小碗裏的吉利丁隔水加熱溶化。

• 9、把原味糊先倒一小部分到吉利丁溶液裏，混合均勻。

• 10、再把混合好的吉利丁液倒回原味糊裏，用攪拌機攪打均勻。

• 11、原味糊做好了。

• 12、現在來做芒果糊，跟前面基本一樣，把芒果糊裏餘下的45克淡奶油和奶酪、芒果肉、白醋、糖一起放進攪拌機裏攪打均勻備用。

• 13、把另一個碗裏的吉利丁也隔水加熱溶化。同樣先倒一些芒果糊到吉利丁溶液裏，混合均勻後再倒回芒果糊裏，用攪拌機攪打均勻。

• 14、芒果糊也做好了，如果剛做好的原味糊和芒果糊都非常稀就要放在冰箱裏冷藏一下，等到糊變得比較粘稠了再倒進蛋糕模。

• 15、我做出來的糊已經很濃了，所以我做完後就直接倒進蛋糕模了，先倒一半芒果糊，讓它稍平整一下，再倒一半原味糊，再倒餘下的芒果糊，再倒餘下的原味糊，然後用筷子稍微攪一下就可以放冰箱冷藏了，一般要冷藏4個小時以上哦。

小竅門

1、上面寫的原料感覺不是很清楚，這裏再重複一下。
餅乾底：消化餅乾80克，黃油40克
原味糊：奶油奶酪75克，動物性淡奶油75克，牛奶50克，吉利丁1片（5克/片），細砂糖25克（我用的綿白糖），白醋5克（原配方用的是10克檸檬汁）
芒果糊：奶油奶酪75，動物性淡奶油75克，芒果肉100克，吉利丁1片（5克/片），細砂糖25克，白醋5克
2、脫模時用吹風圍着蛋糕模吹一圈就可以輕鬆脫模了。沒有切開的蛋糕看着不明顯，切開後就可以看到黃白相間的美麗花紋了，用其它的水果也可以哦，當然要用顏色稍深一些的水果，君之的原配方用的是櫻桃，做出來真的很漂亮呢。

芒果的營養價值：
1、食用芒果具有清腸胃的功效，對於暈車、暈船有一定的止吐作用。　　
2、抗癌。據現代食療觀點而言，芒果含有大量的維生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。　　
3、美化肌膚。由於芒果中含有大量的維生素，因此經常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。　　
4、防治高血壓、動脈硬化。芒果含有營養素及維生素C、礦物質等，除了具有防癌的功效外，同時也具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用。　　
5、防治便祕。土芒果中含有大量的纖維，可以促進排便，對於防治便祕具有一定的好處。　　
6、殺菌。芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時還具有抑制流感病毒的作用。