芒果凍芝士蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 1.把消化餅乾壓碎，越碎越好。黃油隔水融化，倒入餅乾碎裏，攪拌均勻。把攪拌好的餅乾倒入6寸活底模具中，用杯子或其他道具壓緊，放入冰箱冷藏。

2. 2.魚膠粉放在碗裏，倒入兩大勺牛奶，使其變成糊狀，然後靜置讓它充分吸收水分。

3. 在攪拌機中放入奶酪，細砂糖，還有一半的芒果果肉，檸檬汁，剩餘的牛奶。攪拌片刻，使材料攪拌均勻，變成糊狀。將奶酪糊倒進大碗。

4. 此時的魚膠粉已經吸收完水分，將魚膠粉隔水加熱(不要加的過熱)，不停攪拌，最後變成液體。將魚膠粉液體倒入奶酪糊中，攪拌均勻。放入冰箱冷藏備用。

5. 把淡奶油倒入盆中，用自動打蛋器打到能保持紋路的程度，拿起來能看到打蛋器的兩條柱子上有尖角就可以了。把打好的淡奶油倒入剛纔的芒果芝士糊中，上下攪拌(從底部向上翻)不要轉圈攪拌。攪拌均勻後把糊倒入剛纔的餅乾底的模具裏。在桌子上震兩下，使得氣泡出來。放入冰箱冷藏4個小時以上。

6. 脫模時可用風筒吹一下模具的邊緣。(配方是從君之微博找的。)

7. 我的成果。我那個時候加少了黃油，所以底下的餅乾全鬆開了。