簡單好吃的蔓越莓司康的做法 簡單好吃的蔓越莓司康，英式下午茶必備！ 簡單好吃的蔓越莓司康怎麼做

“司康是英式下午茶必備的點心，配上一杯紅茶，感覺十分美妙！司康經過不斷的改良、發展，口味跟形狀變得多種多樣，但是總體上，做法還是非常簡單的，烘焙新手可以輕鬆掌握！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

簡單好吃的蔓越莓司康的做法步驟

• 1、準備好全部食材。

• 2、低筋麪粉、鹽、泡打粉倒入打蛋盆內攪拌均勻。（司康不需要過度揉麪，所以這裏儘量讓材料混合均勻，那樣口感纔會更好。）

• 3、黃油切成小塊。

• 4、然後加到混合好的麪粉裏，用手揉搓成粗粗的顆粒狀。

• 5、放入蔓越莓幹攪拌均勻，用手鬆散的抓勻，不要硬壓。

• 6、倒入淡奶油、糖漿，輕輕地揉成麪糰。（一定要儘量減少揉麪的次數，防止麪粉產生筋度，筋度產生得越少，司康烤出來的口感更鬆軟。）

• 7、把麪糰放在面板上壓成一塊圓餅。

• 8、切成三角形。

• 9、表面刷上一層全蛋液。

• 10、送入預熱好的蒸烤箱，全烤模式180度20分鐘左右即可。

小竅門

司康的口味是多變的，可以將蔓越莓換成別的果肉或堅果，根據個人口味來調整。