大號辮子麪包的做法 - 大號辮子麪包怎麼做

“今天的麪包面揉的特別好，拉出的薄膜即勻又透明，還扯不破，這次麪包用了一斤一兩面，做了兩個大辮子，烤出的效果還不錯，也算成功。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

大號辮子麪包的做法步驟

• 1、把各種材料全放入麪包桶內。

• 2、麪包機設定和麪20分鐘。

• 3、面揉至擴展，拉出的薄膜非常透明，還扯不破。

• 4、麪包機設定發酵，揉好的面直接在麪包桶裏發酵

• 5、發的面有點多，都發出來了

• 6、放在面案上排氣後分成四塊，揉圓後鬆弛10分鐘

• 7、拿一塊擀成餅

• 8、從一邊捲起來

• 9、兩塊都卷好了稍鬆弛一下，再搓的細長一點

• 10、開始織辮子扣

• 11、四股辮子非常簡單

• 12、都做好了放入烤盤於溫暖處發酵至二倍半大

• 13、刷上蛋液，放入烤箱中層，溫度170度。

• 14、30分鐘出爐

• 15、裏面的組織還可以