三股辮子麪包的做法 - 三股辮子麪包怎麼做

“三股辮子麪包，漂亮的造型、金黃的色澤、細膩柔軟的口感……離不開的是好的烤箱和好的麪包機，而我剛好有超棒的卡士960A蒸汽風爐，和那解放雙手，20分鐘出膜槓槓的東菱6D麪包機！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

三股辮子麪包的做法步驟

• 1、將除黃油以外的所有面包材料放入麪包機內，啓動和麪程序，設定20分鐘

• 2、和麪10分鐘後檢查麪糰，有厚膜後加入黃油，和麪至能拉出不易破的手套膜

• 3、將麪糰搓圓放入盆內，蓋上保鮮膜後進行一發

• 4、手沾麪粉插入麪糰，不塌陷不回縮即發酵完成

• 5、將麪糰平均分成6份，再平均分成3份，蓋上保鮮膜後靜置20分鐘

• 6、取3小份，分別搓成長條形

• 7、編成三股辮子

• 8、烤箱啓動發酵功能，設定38度，時間50分鐘

• 9、製作蛋黃液：蛋黃加入牛奶內，打散拌勻後過篩倒入噴壺內

• 10、將發酵好的麪糰取出，烤箱預熱170度

• 11、均勻地朝麪包胚上噴灑蛋黃液

• 12、放上杏仁片裝飾一下

• 13、烤箱170度15-18分鐘

• 14、出爐馬上放在晾架上放至手溫後密封儲存

• 15、今天玩玩另一個拍照的風格

• 16、有喜歡這風格的親嗎？

• 17、超綿軟的！