南瓜辮子麪包的做法 - 南瓜辮子麪包怎麼做

“今天又用南瓜與麪粉搭配(自配方)，創意的南瓜辮子麪包造型新穎，顏色金黃、口感柔軟、營養豐富、香甜可口。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 進階 （難度）

南瓜辮子麪包的做法步驟

• 1、將除了麪粉、酵母以外的材料放入麪包桶中。

• 2、加入高筋麪粉、酵母麪包機和麪併發酵麪糰。

• 3、發好的麪糰從麪包機中取出放面案上。

• 4、將麪糰揉至均勻。

• 5、分成6個均等的劑子。

• 6、將3根面劑分別搓成粗細均勻，相等長短的條狀。

• 7、將3根條像編辮子一樣編好。

• 8、編好辮子圍成圓型，將兩頭對按。

• 9、將南瓜去皮切片、蒸熟並過篩成泥狀(應放在第一步驟)。

• 10、做好一個先放入烤盤油紙上二次餳發。

• 11、兩個做好的麪包坯進行二次餳發。

• 12、餳發好的麪包坯。

• 13、烤箱先170度預熱5至10分鐘，將溫度調製150度烤20分鐘。

• 14、南瓜辮子麪包新鮮出爐。

• 15、顏色金黃、柔軟膨鬆、口味香甜、外觀漂亮。

• 16、用南瓜泥代替水和麪營養豐富、口感柔軟、顏值高。