烘焙 辮子肉鬆麪包的做法 - 辮子肉鬆麪包怎麼做 來源:飄香吧 1.66W “烤好就打包送人了,搶拍了一張!” 食材明細主料高粉 (250g)牛奶 (140g)煉乳 (25g)白糖 (30g)酵母 (3g)黃油 (25g)輔料鹽 (2g)肉鬆 (適量)其他 (口味)烘焙 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)辮子肉鬆麪包的做法步驟1、除鹽黃油的原料都倒入麪包桶,用筷子把麪包桶裏的麪粉攪拌一下,防止麪粉飛的到處都是。2、一個程序後加入黃油和鹽繼續攪拌。3、揉好的麪糰能扯出不易破的薄膜即可,整理好蓋上保鮮袋基礎發酵。4、發酵好的麪糰手指沾粉戳洞不回縮(或輕微回縮)不塌陷即可5、按壓排氣分割滾圓鬆弛5-10分鐘。6、取一面團擀成橢圓,鋪上肉鬆。7、捲起來接口處捏緊搓長。8、一次搓不長就鬆弛一會。9、再次搓成長條。10、三根一組交叉。11、編成辮子(不要編的太緊還要發酵的)放入烤盤二次發酵。12、發酵好的麪糰用手指輕壓麪糰表面緩慢回彈即可。輕輕的刷一層雞蛋液。13、烤箱提前預熱,150℃中層25分鐘左右(時間溫度僅供參考) 辮子 辮子肉鬆麪包怎麼做好吃 辮子肉鬆麪包怎麼做 辮子肉鬆麪包 麪包 辮子肉鬆麪包的最正宗做法 辮子肉鬆麪包的家常做法 辮子肉鬆麪包的做法步驟 辮子肉鬆麪包的做法 肉鬆