香煎麪包魚的做法 - 香煎麪包魚怎麼做

“麪包魚學名馬面魚，魚肉比較淡無腥味，用豆豉、醬油、薑絲、蒜蓉燜煮最好吃，營養豐富可治胃病、乳腺炎、消化道出血等症狀。本來要做紅燒的，孩子說吃煎的吧，就換了做法。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香煎麪包魚的做法步驟

• 1、主料：小麪包魚10條（已經去除內臟去皮）；配料：蛋清1個，麪粉、澱粉適量、蔥、姜適量；調料：鹽、料酒、花椒、食用油適量。

• 2、魚前剪去魚鰭清洗乾淨；

• 3、噴灑料酒拌均。

• 4、然後加入鹽、蔥薑絲、花椒醃製15分鐘。

• 5、蛋清打均，麪粉澱粉加入適量清水辦成無顆粒稀糊。

• 6、然後再把蛋清糊和麪粉戶混合攪拌均勻成稀糊。

• 7、鍋預熱然後加入食用油。

• 8、魚身上抖去醃料掛滿麪糊。

• 9、放入鍋中煎制兩面金黃熟透即可。