香煎小麪包的做法 香煎小麪包，外皮金黃酥脆、內裏鬆軟香甜 - ，免烤箱超簡單。 香煎小麪包怎麼做

“今天做一個不用烤箱的香煎小面包，製作簡單，剛剛做好散發出誘人的香氣，煎的金黃酥脆的外皮，散發着誘人的香氣，包裹着柔軟的內裏，每一口都讓人陶醉其中。早餐來幾個小麪包，配上一杯咖啡或牛奶，超愜意。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香煎小麪包的做法步驟

• 1、酵母3克、牛奶75克、白砂糖40克，拌勻後靜置5分鐘，活化酵母。

• 2、雞蛋1個、鹽3克，加入後攪拌均勻。

• 3、篩入高筋麪粉200克。

• 4、先用筷子拌勻。

• 5、然後用刮刀拌成團。

• 6、用手揉至沒有乾粉。

• 7、加入室溫軟化的無鹽黃油25克，帶上手套手揉7-9分鐘。

• 8、揉至黃油全部吸收進去，麪糰表面光滑，出薄膜即可。

• 9、整圓麪糰包上保鮮膜，室溫發酵至2倍大。

• 10、麪糰發酵到2倍大，手指中間插進去不塌陷不回縮，就是發酵好了

• 11、案板撒一點麪粉防粘，取出後均勻的排一下氣。

• 12、然後切成均勻的小塊。

• 13、不粘鍋刷一層沒味道的植物油。把麪糰都全部揉圓。均勻的排列着放入不沾鍋裏。

• 14、蓋上蓋子，發酵至1.5倍大。

• 15、發酵好後，開最小火慢煎至底面金黃色，然後翻面，讓幾個面都煎至金黃色。

• 16、香煎小麪包，完成O(∩_∩)O

• 17、外皮金黃酥脆、內裏鬆軟香甜。

• 18、早餐來幾個小麪包，配上一杯咖啡或牛奶，超愜意。

小竅門

1、麪糰的大小要均勻，可以確保煎制時受熱均勻。
2、全程用最小火慢煎，火力不要太大，以免麪包瞬間變焦。
3、如果不喜歡使用黃油，可以選擇沒味道的植物油作爲替代。
4、煎制面包時，記得勤翻面煎制，讓幾面都均勻上色。
5、小麪包可以根據個人喜好塗抹各種配料，例如果醬、蜂蜜、花生醬等。