烘焙 蛋糕 - 自制蛋糕 來源:飄香吧 2.91W 食材明細主料低筋麪粉 (120克)雞蛋 (4顆)白糖 (85克)輔料橄欖油 (30克)水 (60克)發酵粉 (1克)鹽 (1克)白醋 (適量)原味 (口味)燜 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)自制蛋糕 的做法步驟1、材料如下。2、麪粉過篩。3、麪粉加水油發酵粉和20克白糖,再分離蛋黃放入拌勻。4、蛋清放入無油無水的盆子裏,分三次放入白糖。5、打至摩絲狀。6、將打好的蛋白分三次拌入麪糊。7、鍋子加油預熱後慢慢加入麪糊。8、輕壓排氣後按蛋糕鍵。9、45分鐘後再燜5分鐘即可取出。 蛋糕 蛋糕 自制蛋糕