自制裸蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.5個蛋白分次加入60克細砂糖打發成硬性發泡

2.5個蛋黃、70克玉米油、70克水或牛奶、100克低粉、細砂糖20克，先用打蛋頭拌至無干粉，然後再低速打2秒既可

3.蛋白分次與蛋黃糊切拌均勻

4.倒入7寸模裏，震掉氣泡，倒數第二層，150度，60分鐘

5.蛋糕出爐後先摔一下，然後倒扣晾涼，切分成三片

6.草莓小心把綠葉整圈拆下，頂部切平以便放平穩 在尖部1/3處打橫將草莓分兩半，尖部做帽子，剩下做身體 綠葉放在身體上，擠奶油，然後蓋上帽子，帽子頂部擠少許奶油 眼睛和嘴用溶化的巧克力擠就可以

7.淡奶油加細砂糖打發至還能流動的狀態，抹在底層蛋糕

8.放入水果

9.第二層也如此，邊緣上將奶油做成像流下來的狀態

10.面上的字用巧克力溶化了，再寫在油紙上，冰箱凍凝固即可，綠色的是抹茶慕斯，可以參考我菜譜裏抹茶慕斯的做法

烹飪技巧

無