青汁草莓大福的做法 - 青汁草莓大福怎麼做

“草莓大福，這次我將大麥青汁粉加入，使糯米皮的口感更加豐富，味道更加獨特，食用起來也更加健康。做起來也是很簡單，只要用微波爐幾分鐘就可，省去了蒸的麻煩，當然，蒸的也相當不錯。只是微波爐更省時更力，只需五分鐘的時間。
豆沙和草莓相結合，酸甜爽口而不膩，配上雖軟但Q的青汁糯米皮，咬上一口，層層滋味綜合在一起，真的很贊。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青汁草莓大福的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、將糯米粉、玉米澱粉、大麥青汁粉放在容器中。

• 3、加入玉米油。

• 4、再加入水用筷子攪抖均勻。

• 5、攪成細膩光滑的糊狀。

• 6、微波爐共加熱5分鐘，每加熱30秒就拿出來攪拌一下，再繼續放進去加熱。

• 7、重複加熱攪抖至糯米粉全熟，熟透的糯米皮顏色會變深。

• 8、草莓提前用淡鹽水浸泡。

• 9、去蒂用廚房紙吸盡水份，如果草莓過長，可以切去尾端。

• 10、取一團豆沙用手按扁，放進草莓。

• 11、用豆沙包住草莓。

• 12、取少許糯米粉在盤中，用微波爐加熱至顏色微黃，也可以用鍋略炒。

• 13、取約30克的糯米皮在手中壓扁。

• 14、將豆沙團放在糯米皮上，用虎口輕輕向上推。

• 15、最後收口，將整個豆沙團包住就可。

• 16、收口向下，最後進行略整形。

• 17、表面也可沾上些椰蓉

• 18、美美的享用吧！

小竅門

吃不完的大福可密封后冰箱儲存，儘快食用完。
2糯米麪團也可在鍋中蒸十分鐘左右即可熟透。
3糯米麪團太熱太涼都不好操作，可戴上手套防沾。