聖誕快樂餅乾的做法 - 聖誕快樂餅乾怎麼做
來源:飄香吧 3.26W
“祝美食朋友聖誕快樂!”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
聖誕快樂餅乾的做法步驟
1、黃油室溫軟化,加糖粉打發。
2、分次加入蛋液,每次都攪拌均勻後再加入下一次。
3、攪拌好的黃油糊,加入2滴香草精拌勻。
4、低筋粉,高筋粉和奶粉篩入後攪拌均勻
5、低筋粉,高筋粉和奶粉篩入後攪拌均勻。
6、揉成團
7、麪糰擀成3mm厚的面片,用模具壓出造型。
8、把餅乾胚放入墊好硅膠墊的烤網上,入預熱烤箱170度,10分鐘左右,表面變黃即可。
9、20克蛋清加入100克糖粉打發後,再滴入檸檬汁,再加入50克糖粉繼續打成濃稠的糖霜即可。分開加入所需的色素攪拌均勻後,分袋裝入裱花袋中。
10、用各色糖霜和糖珠,按自己喜好盡情的發揮自己的想象力。
小竅門
糖霜如果太稠,裱出的糖霜不平整時,可以再加檸檬汁調整。
一次用不完,可以放冰箱冷藏儲存。