聖誕餅屋的做法 聖誕—餅屋 聖誕餅屋怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 進階 （難度）

聖誕餅屋的做法步驟

• 1、把製作薑餅的所有配料（低筋麪粉、黃油、紅糖粉、白糖粉、蜂蜜、雞蛋、肉桂粉、姜粉）倒入碗裏。

• 2、將配料混合揉勻，成爲麪糰。

• 3、揉成團的麪糰放進碗裏，覆上保鮮膜，讓麪糰鬆弛一下。

• 4、鬆弛好的麪糰，放在案板上擀成厚約0.3CM的薄面片。

• 5、把模型放在面片上，依模型切割出圖案。

• 6、把切割好的面片放在烤盤上，用叉子扎孔，刷一層蛋水液幫助上色，否則餅乾顏色容易烤的過焦。

• 7、烤箱預熱到180度，12-18分鐘左右（視餅乾大小而定），烤到自己喜歡的上色程度即可取出。

• 8、將蛋清和糖粉混合拌勻，加入檸檬汁。

• 9、繼續攪成蛋白糖霜。

• 10、將蛋白糖霜裝入裱花袋，最有技術難度的部分要來了~

• 11、在“屋子”內牆面需要粘合的部位擠上一些蛋白糖霜。

• 12、試着把兩塊“牆面”粘合起來。

• 13、完成“屋子”的主體搭建後，可以在屋檐上撒上一層薄薄的糖粉作爲屋頂結的霜；接着繼續拿起裱花袋，沿屋檐棱角裝裱，爲了製造“白雪”的厚實感，可以選用大一號的裱花嘴。

• 14、換一個面，繼續“人工造雪”。

• 15、窗戶上也不放過

• 16、趁“白雪”蛋白糖霜還未乾硬，把各式繽紛的糖果都裝點到“屋子”上吧，充滿童話色彩的聖誕薑餅屋完成了~