巧克力彩糖餅乾的做法 - 巧克力彩糖餅乾怎麼做

“給小人做的小點心，自己先吃了幾塊，味道不錯。
小傢伙猴精猴精的，把邊上沒有巧克力塗層的部分掰下來，只吃心形部分，吃完後伸着手跟我要：“媽媽拿好吃吃！””

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

巧克力彩糖餅乾的做法步驟

• 1、將黃油提前室溫軟化，加入糖粉，用手動打蛋器攪打均勻。

• 2、將20g全蛋液粉兩次倒入黃油中，每次都要攪打至完全吸收再加下一次。

• 3、稱量好低粉，篩入黃油糊中。

• 4、用橡皮刮刀切拌至五乾粉狀。

• 5、用收輕抓成光滑的麪糰。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷凍半小時。

• 6、取出麪糰後，用擀麪杖擀成2-3mm厚的面片。

• 7、切成正方形小塊。

• 8、用心形模具刻出小面片。

• 9、放在正方形面片上，用手指輕壓一下。

• 10、烤箱預熱180度，中層，上下火，13-15分鐘即可。烤好後，取出晾涼。

• 11、將巧克力隔溫水，融化。

• 12、取一塊餅乾，用勺子背面抹上巧克力醬。

• 13、最後撒上彩糖和彩針，然後放入冰箱冷藏半小時即可。

小竅門

烘烤時溫度應該調至170度，我這太高了，餅乾有點變色了。
巧克力醬可以換成白巧克力或者果醬。