黑加侖早餐包的做法 - 黑加侖早餐包怎麼做
來源:飄香吧 7.37K
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 進階 (難度)
黑加侖早餐包的做法步驟
1、牛奶、雞蛋、油等液體依次加入麪包桶,糖加在一邊角落,鹽加在另一邊角落,篩入高筋麪粉,在麪粉上面挖一個小洞,放上酵母后再蓋上面粉,啓動2個和麪程序,然後選擇發酵1小時
2、取出發酵好的麪糰排氣
3、分成若干小劑子,蓋上保鮮膜餳15分鐘
4、取一個面劑子擀成長條,薄薄的刷層油,撒上椰蓉和黑加侖幹,捲成各種喜歡的形狀
5、碼入烤盤
6、入烤箱二次發酵,45度40分鐘
7、發酵好的麪糰取出刷上蛋液
8、烤箱預熱,160度上下火烤20分鐘
9、出爐。
小竅門
1.早餐包可以選擇各種喜歡的餡料。
2.不同的烤箱烤制時間也不同,僅供參考。
3.雞蛋液預留三分之一,最後刷在麪包上。
4.麪粉不同,吸收水分也有差別,牛奶用量控制在130到140g。