椰蓉荔枝酥的做法 - 椰蓉荔枝酥怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

椰蓉荔枝酥的做法步驟

• 1、黃油軟化後用打蛋器打發至順滑

• 2、加入第一個蛋黃打勻

• 3、再加入第二個蛋黃打勻

• 4、加入牛奶拌勻

• 5、這是拌勻的狀態

• 6、篩入低粉和糖粉

• 7、拌勻

• 8、倒入椰蓉拌勻

• 9、取十分之一加2克紅曲米粉拌勻做荔枝籽

• 10、拌勻

• 11、取一小點搓成棗核狀態待用

• 12、都搓好放一旁

• 13、開始做椰蓉荔枝肉部分取10克椰蓉餡按扁中間薄兩邊厚

• 14、把做好的籽放中間包起來

• 15、記住籽的位置在中間。包起來用手指輕輕捏成心形狀態餅

• 16、這樣

• 17、全部包好了

• 18、然後開始上色。準備好抹茶粉和紅曲米粉

• 19、先再頂部輕輕裹上抹茶粉

• 20、然後其餘部分裹上紅曲米粉就可以了

• 21、烤箱預熱180度上下火。全部裹好粉中層烤20分即可

• 22、烤好放涼即可吃了！掰一個看看

• 23、成品觀賞

• 24、成品觀賞

• 25、來個對比圖吧😂😂😂😂

• 26、成品觀賞

• 27、成品觀賞

小竅門

裹粉的時候可以用刷子輕輕刷上去。裹太多了會有點苦