蛋奶煎餅卷的做法 - 蛋奶煎餅卷怎麼做

“很好吃……”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蛋奶煎餅卷的做法步驟

• 1、雞蛋磕入碗中。

• 2、加入一點點鹽，將雞蛋打散。

• 3、放入細砂糖，攪拌均勻。

• 4、放入麪粉。

• 5、倒入牛奶，攪拌均勻。

• 6、麪糊過篩，更細膩。（此步可省略。）

• 7、煎鍋小火稍加熱，舀入一勺（盛飯用的）麪糊。

• 8、輕輕晃動煎鍋，讓麪糊均勻鋪滿鍋底。

• 9、麪糊表面稍變幹，翻面。

• 10、餅煎至兩面金黃，起鍋。（可以吃了哦。）

• 11、將煎餅捲起來，對切，再切去邊角，擺入盤中。

• 12、淋上蜂蜜。

• 13、澆上糖桂花。（也可以蘸着吃。）

小竅門

1.打蛋液時加少量鹽，不僅可以是蛋液更快凝固，還可以明顯增加糖的甜度、解膩。
2.牛奶不要一次性全加入，用量視麪糊情況而定哦。
3.麪糊可以不過篩。但是過篩的話，麪糊更細膩，煎餅口感會更好。
4.因爲要放蜂蜜和糖桂花，細砂糖的量要注意哦。
5.糖桂花很香很甜，做法以後再傳喲……