番薯煎餅與捲餅的做法 番薯煎餅&捲餅 番薯煎餅與捲餅怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

番薯煎餅與捲餅的做法步驟

• 1、普通的中筋麪粉就可以了。加入15g白糖。慢慢加水揉成團。在加入食用油。差不多快1湯勺。把食用油揉進麪糰裏。醒半小時

• 2、選的紅心番薯。特別好吃。削皮我削去很多。把表面的一層白色也削掉了。這樣壓泥容易壓。也不會有番薯絲

• 3、番薯我是切好。倒點水。蓋保鮮膜然後放微波爐20分鐘蒸熟。加入白糖。

• 4、壓成泥。放涼點備用。

• 5、麪糰分成等量。加入食用油的麪糰特別柔。延長度也很好。不會很容易破

• 6、在板上撒點麪粉。擀開。放入番薯泥

• 7、像包子那樣收口。

• 8、翻過來拍扁

• 9、捲餅的做法。番薯泥和其他3份也一樣包好。然後疊在一起。擀開。捲起。在捲到頭的內側塗上水。不然會散開的

• 10、切個。卷面向上。擀開。

• 11、平底鍋加點油。煎到麪皮透明。要注意多翻面。防止煎太久糊了。

• 12、特別好吃。咬下去脆脆的。不像那種麪粉和番薯泥揉一起的那種番薯餅那麼膩。

• 13、用紫薯的話應該更好看。