旋風捲蛋糕卷的做法 - 旋風捲蛋糕卷怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 進階 （難度）

旋風捲蛋糕卷的做法步驟

• 1、做早餐或者下午茶小甜點都不錯哦！

• 2、食材準備好

• 3、蛋白分3次加入白糖用打蛋器打至溼性發泡，提前打蛋器蛋白成小彎鉤

• 4、蛋黃加玉米油攪拌均勻後加入牛奶，麪粉攪拌均勻，放入三分之一的蛋白翻拌均勻

• 5、加入剩下的蛋白翻拌均勻

• 6、取一半的蛋白糊

• 7、紅曲粉用熱水稀釋加入蛋白糊裏就是粉紅色的了

• 8、兩種顏色的蛋白糊

• 9、烤盤倒入原味的蛋白糊

• 10、鋪平

• 11、用裱花袋擠入粉紅色蛋白糊

• 12、畫花紋，首先用手指橫着畫，再豎着畫，手指要戳到烤盤底部

• 13、放烤箱160度烤25分鐘

• 14、趁熱撕去油紙

• 15、卷好放冰箱冷藏一個小時

• 16、切片

• 17、口感香甜

• 18、小旋風

小竅門

蛋白打發至溼性發泡，有小彎角即可。
烤箱溫度要根據自己烤箱的溫度調節。