沙拉醬雞蛋火腿麪包的做法 - 沙拉醬雞蛋火腿麪包怎麼做

“我喜愛麪包，對擼麪包上癮，因此，麪包成爲了一家人的早餐。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 普通 （難度）

沙拉醬雞蛋火腿麪包的做法步驟

• 1、各種材料放麪包桶內啓動揉麪程序20分鐘，使麪糰進入擴展階段。（我喜愛冰箱冷藏發酵），蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏24小時。

• 2、取出麪糰沒有充分發酵再回溫1小時。

• 3、用刮板將麪糰從麪包機取出，輕帕排氣。

• 4、分成5個麪糰。

• 5、搓圓後蓋上茶餐巾靜置15分鐘。

• 6、取出麪糰擀成橢圓形，上端鋪上一片法式火腿片，下端壓出一個凹槽嵌入切半的熟雞蛋，刷上蛋清液。

• 7、烤箱底部放入兩大碗開水再放入兩層烤盤，溫度30℃至40℃，溼度70℃至75℃，進行第二次發酵。

• 8、一個小時發酵完成後淋上沙拉醬，180℃預熱烤箱10分鐘。

• 9、烤制20分鐘出爐。

• 10、成品圖。