香蔥火腿沙拉麪包怎麼做美味好吃

香蔥火腿沙拉麪包是一款即美觀又美味的自制麪包，可以當作早餐，或是午後零食。一個個麪糰捲成花的模樣，中間夾着充足的火腿和香蔥，紅綠相映，色澤誘人，香氣實在難以抵抗。特別是喜歡沙拉醬的人可以多加一些，那香甜的滋味令人一試難忘。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好材料

2.將純牛奶、黃油、白砂糖、鹽、雞蛋清放入麪包桶裏

3.然後加入高筋麪粉和酵母粉（酵母粉用高筋麪粉與液體分隔開）

4.按麪糰發酵鍵進行一次發酵

5.將發酵好的麪糰取出

6.用擀麪杖排氣

7.然後將發酵好的麪糰直接滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘

8.然後用擀麪杖將麪糰擀成長方形，再將麪糰翻面，用手指在一端輕輕按出略薄的指印

9.然後在麪糰上擠入沙拉醬

10.用刷子刷均勻，指印處不要塗刷

11.撒上蔥花和火腿

12.由麪糰的一端卷向指印處的一端

13.捲成如圖

14.用雙手將面圈收口處捏緊

15.用切面刀將麪糰均分成6份切開

16.將麪糰切口朝上，在烤盤裏鋪上油紙，將麪糰擺出花型，蓋上保鮮膜，發酵至1.5倍大

17.刷上蛋黃液

18.烤箱200攝氏度預熱，烤盤放入烤箱中層，以上下火190攝氏度烤20分鐘

19.中間再刷一次蛋黃液

20.出爐

21.近看一張

22.美味好吃

烹飪技巧

如果做的麪包卷不成型，容易塌陷的話，說明水分太多，或者發酵過頭了。