奶酪沙瓦林的做法 【奶酪沙瓦林】——萌萌噠一口一個小蛋糕 奶酪沙瓦林怎麼做

“這款萌萌噠小蛋糕因爲加入了奶油奶酪
不僅味道濃郁
同時又難得地溫潤輕盈
彷彿入口即化
尺寸迷你到完全可以一口一個
當然
泡一杯咖啡
慢慢細品更加美味
在這個週末都是重度霧霾的城市裏
自己烘焙出的美味
一定也能潤澤心情
由陰轉晴
：）”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

奶酪沙瓦林的做法步驟

• 1、奶油奶酪提前取出軟化，用打蛋器打鬆發。

• 2、奶油奶酪慢慢加入牛奶攪拌均勻。

• 3、蛋黃中分三次加入80克細砂糖，攪打至體積膨大色澤變淡。之後加入色拉油拌勻。

• 4、再加入攪拌好的牛奶奶酪糊中。

• 5、低粉提前過篩兩次。加入篩好的低粉，翻拌至均勻無干粉顆粒。

• 6、蛋白中分三次加入60克細砂糖打至彎勾狀，快速將一部分蛋白放入蛋黃糊中攪拌均勻，再倒入剩餘的蛋白霜中攪拌均勻。

• 7、烤箱預熱175度，將蛋糕糊倒入模具中，在桌上震兩下，入爐，用170度烤50分鐘左右。

• 8、出爐後立即倒扣，脫模即可。