抹茶奶酪奶油蛋糕的做法 抹茶奶酪奶油夾心蛋糕 抹茶奶酪奶油蛋糕怎麼做

“第一次做蛋糕成功了。菜鳥級別照着步驟一步一步竟然如此簡單。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

抹茶奶酪奶油蛋糕的做法步驟

• 1、準備材料

• 2、蛋白蛋黃分開，蛋黃中加20克糖攪拌，再加入牛奶和油攪打均勻。

• 3、低粉加抹茶粉過篩進入蛋黃糊。

• 4、蛋白加入幾滴檸檬汁打至粗泡，分次加入40克糖。打發。

• 5、加入一些蛋白到蛋黃糊攪拌，再倒回蛋白裏面攪拌均勻。

• 6、均勻鋪在烤盤上。震幾下

• 7、奶酪加糖10克打發均勻。吉利丁粉用10毫升涼白開泡開再隔熱水加熱拌入奶酪裏。

• 8、奶油加糖20克打發均勻，把打發好的奶酪和奶油拌在一起。

• 9、蛋糕出來咯，綠綠的真好看。

• 10、用模具做出造型，在一層層塗上奶酪奶油夾心。第一次做蛋糕成功了。

小竅門

奶酪奶油多一點少一點隨便。多了吃不掉。
吉利丁粉10克或者吉利丁片兩片。