烤豬肉披薩的做法 - 烤豬肉披薩怎麼做

“披薩看起來很簡單，可是我是做了3次才成功的，第一次餡料加的太多，而且含水分又很高，所以變成溼乎乎的大餅了！第二次做的餅太厚了，口感不好。今天這次總算成功了。本來想做雞肉的，現在大家聞禽色變，而且好像也沒有賣的，那就吃豬肉吧，目前是沒有問題的哈！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

烤豬肉披薩的做法步驟

• 1、豬肉和洋蔥都切成片

• 2、加入調料醃製（生抽，耗油，十三香，胡椒粉，雞精，少量的水）

• 3、醃製好的肉和洋蔥，放在烤網上。把菜瓜切切片鋪在烤網上一起烤。190度中層，10分鐘左右

• 4、然後將烤好的肉切成小粒狀，洋蔥和菜瓜不用切

• 5、將麪糰的材料全部混合，揉成光滑的麪糰

• 6、蓋上保鮮膜發酵到2倍左右的大小後，取出揉勻排出空氣

• 7、取一半的麪糰擀成餅狀，插上小孔。刷上一層番茄醬，撒上羅勒葉。

• 8、鋪上一層馬蘇裏拉芝士，再撒上肉粒，洋蔥和菜瓜

• 9、最後在表面再鋪上一層馬蘇裏拉芝士，放進預熱好的烤箱180度，中層，上下火，18分鐘左右！

小竅門

1.放置的餡料含水量一定不能高了，所以將菜都放烤箱烤了，爲了脫去一定量的水分。
2.麪糰擀成餅，儘量做到中間薄，邊緣厚一點。
3.這個麪糰分量，可以做2個8寸的！