烤肉披薩的做法 - 烤肉披薩怎麼做

“今天要說的披薩是烤肉披薩，特別在於這個烤肉醬，用的是香甜奧爾良烤肉料，這可是外面沒有的味道哦，更適合小朋友的口味。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

烤肉披薩的做法步驟

• 1、用溫水先把酵母化開，用水量要記錄哦，高筋麪粉加入清水和酵母和成團，再加入軟化的黃油揉麪至光滑的面才，三光，盆光，面光，手光，蓋上保鮮膜放在溫暖的地方發酵，

• 2、豬肉去掉筋膜，切成小塊，大約一節手指頭長度，也可以切成你喜歡的開狀，別太大不好入味，

• 3、把烤肉料加清水和肉一起放到一個小盆裏，用手抓均勻，

• 4、再把洋蔥切絲，辣椒切絲一併放進去，用手稍微抓一下，醃製30分鐘，讓肉入味更好吃，

• 5、平底鍋裏放油，油熱後，把豬肉放入平底鍋裏煎一下，快熟的時候把配料也一起放進去煎，至豬肉9分熟出鍋，時間別太長，否則豬肉容易老了，不好嚼，

• 6、麪糰發至2倍大取出來，先用擀麪杖排氣，再把麪糰擀成與模具形狀和大小差不多的大，

• 7、模具如果不是不粘的在底部要刷油防粘，把麪糰放入模具裏，用手慢慢把麪糰扯成與模具一樣大，用叉子在麪糰上扎孔，

• 8、用刷子先刷一層植物油，再刷上番茄醬，

• 9、撒上60克馬蘇裏拉，當然這個量可以自己把握，多點少點都行，太少了可就不好吃了，把烤好的豬肉平鋪到上面，

• 10、烤箱預熱，200度，中層，烤12分鐘，

• 11、取出把剩餘的馬蘇裏拉撒上，再原溫度烤5分鐘左右至馬蘇裏拉化掉就可以了，時間長了影響拉絲和口感。