烤雞肉蓮藕披薩的做法 - 烤雞肉蓮藕披薩怎麼做

“五一小長假來臨~大家準備去哪兒玩兒呀~雖說好吃君已經給自己放了一個月的假，但是小長假過後還是要回學校的，準備畢業離別季(⊙﹏⊙)b這幾天就宅在家裏，做點兒好吃的，改改論文，寫寫讀書筆記，小日子過得也充實O(∩_∩)O哈！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

烤雞肉蓮藕披薩的做法步驟

• 1、南瓜去皮去籽，切成小塊兒放入碗中。

• 2、蓋一層保鮮膜，高火2分鐘，把南瓜叮熟。叮好的南瓜自然放涼。

• 3、稱取高筋麪粉。

• 4、對角線放入糖粉、玉米油、1g鹽，和碾好的南瓜泥，中間放入酵母。

• 5、根據麪粉的吸水性適量的添加清水，開始第一次和麪程序。

• 6、和好的麪糰進行室溫發酵。

• 7、發酵麪糰的時候醃雞肉。2g鹽、烤肉料、蘋果醋、老抽、料酒、雞粉、黑胡椒放入碗中。

• 8、攪拌均勻，醃製一晚上入味。（如果着急的話，至少也要醃製兩小時。）

• 9、預熱烤箱，上下火+熱風對流200度20分左右。

• 10、室溫發好的麪糰。

• 11、取出後排氣。

• 12、將麪糰擀成方形，用叉子叉上眼兒。

• 13、預熱烤箱，上下火180度10分左右。

• 14、將蓮藕切薄片，焯一下。捲心菜、紫甘藍切絲，青椒、雞肉切條。

• 15、烤好的披薩胚取出，抹一層番茄醬，撒少許的奶酪、羅勒碎披薩草。

• 16、將蔬菜和肉類放上去，再撒一層奶酪。

• 17、預熱烤箱，上火200度，下火190度，10分左右。

• 18、烤好以後自然放涼。

• 19、O(∩_∩)O哈哈~

• 20、開吃啦~

小竅門

烤箱設定僅供參考。