印章餅乾的做法 - 印章餅乾怎麼做

“印章餅乾還是充滿了童趣和樂趣的。不論是逢年過節，還是平日閒暇，做幾塊印章餅乾，不但對面糊有進一步瞭解，還爲生活增添了一絲樂趣。印章餅乾不管是自食還是送人，也是不錯的選擇。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

印章餅乾的做法步驟

• 1、全部材料準備好

• 2、糖粉入軟化的黃油中，先用打蛋器攪拌均勻，防止快速打時糖粉飛濺

• 3、用電動打蛋器低速打順滑

• 4、加入兩個蛋黃，轉中速打

• 5、黃油打得有些蓬鬆就可以了

• 6、篩入低筋粉

• 7、用刮刀壓拌均勻，無干粉狀態即可

• 8、取一張保鮮膜，我是用拆開的保鮮袋，因爲有一定的厚度，比保鮮膜更好，將麪糊放在保鮮膜上，用擀麪杖擀成厚片，入然後入冰箱冷藏30分鐘左右，面片變硬一些就可以取出使用

• 9、面片從冰箱中取出，繼續用保鮮膜覆蓋着，用擀麪杖將其擀成厚約3毫米的薄片

• 10、用印章模具在面片上按壓出圖案來，剩下的邊角料面片揉成團，再擀成片，直到全部用完

• 11、印好的餅乾放在不粘烤盤內，自己算好時間，快做好一盤的時候開始預熱烤箱150度

• 12、將烤盤送入預熱好的烤箱中層，150度，上下火，15分鐘左右，餅乾邊緣有些金黃邊

• 13、餅乾出爐，先放在烤盤中略微晾涼，再取出放在晾架上

• 14、看着很好看吧

• 15、自食或者送人都不錯

小竅門

麪糰擀成厚面片入冰箱冷藏，能夠節省時間，比一個大面團冷藏要快；提前算好操作的速度和時間，餅乾快做好一盤時便可開始預熱烤箱；烤制的時間和溫度視餅乾大小薄厚程度及自家的烤箱來調整。