櫻花天使紙杯蛋糕的做法 - 櫻花天使紙杯蛋糕怎麼做

“純潔輕盈的外表，健康低脂的內在，低調不張揚的氣場，這就是Anglecake-天使蛋糕的魅力。給藏身紙杯的純潔天使配上一朵嬌豔的鹽漬櫻花，絕對可以浪漫溫柔到你心底。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

櫻花天使紙杯蛋糕的做法步驟

• 1、鹽漬櫻花溫水泡開出除鹽份。

• 2、用紙巾控幹水分，留出12朵作裝飾用，其餘切碎備用。

• 3、低筋麪粉和玉米澱粉混合過篩備用。

• 4、學廚紙杯放入合適的模具內備用。

• 5、蛋白放入無油無水乾淨的盆裏。

• 6、蛋白中滴入幾滴檸檬汁和鹽，細砂糖分三次加入，溼性打發即可。

• 7、將混合好的粉類輕鋪於蛋白霜上。

• 8、切拌手法快速拌勻。加入切碎的櫻花。

• 9、切拌混合均勻。

• 10、將完成好的麪糊裝進學廚裱花袋內。

• 11、擠入紙杯內。

• 12、放上裝飾用的櫻花。

• 13、放進事先150度預熱好的烤箱內，烘烤20分鐘左右。

• 14、出爐脫模晾涼。

小竅門

1、這是底直徑4.9高3.3的紙杯12個的量。
2、烤箱溫度及烘烤時間供參考，請根據自家烤箱實際情況調整。