屬相餅乾的做法 Q寵餅乾——屬相餅乾《春節的第一份獨特的甜點》屬相餅乾怎麼做

來源：飄香吧 3.15W

“這份甜點是因爲臘月二十八是老爸50歲生日，由於我剛畢業現在在成都上班，爲了給老爸老媽一個驚喜，我選擇做一分特別的禮物送給他們，在爸爸生日來臨之際送上作爲一個女兒的祝福，感謝他們24年對我的養育和對自己無微不至的照顧，選擇做這個爲生日禮物之一，原因是我想做一份現在從沒有見到過的靜止餅乾，要有意義，但是又不能俗氣，呵呵，想破腦袋想到了這個。希望喜歡烘焙的朋友能夠喜歡。”

食材明細

主料

黃油（80g）
白砂糖 （32g）
慄粉（4g）
玉米澱粉 （4g）
低筋麪粉 （110g）

輔料

可可粉 （15g）
蛋液（15g）
抹茶粉 （2克）
鹽（1/4小勺）
巧克力 （一塊）

甜味（口味）
烘焙（工藝）
數小時（耗時）
普通（難度）

屬相餅乾的做法步驟

1、把所有的材料全部準備好，低筋麪粉，白砂糖，可可粉，抹茶粉，雞蛋，慄粉，玉米澱粉，鹽，黃油。
2、黃油切小塊，雞蛋，還有面粉倒在盆內。
3、雞蛋拿打蛋器打勻。
4、麪粉內吧白砂糖32g，慄粉4g，玉米澱粉4g倒入低筋麪粉。
5、把蛋液和融化的黃油一起倒入，我的黃油是在微波爐裏打化的，要是家裏常溫能融化當然最好，要是用微波爐的話把它開到中火，2分鐘就好了。
6、活好麪粉，那1/3的麪糰來活上可可粉。
7、把麪糰拿保鮮膜包好，放在冷藏室裏冷藏30分鐘。
8、30分鐘後拿出，把沒有加入可可粉的麪糰用擀麪杖幹成0.5cm的博餅，這裏我是示範，用模子弄圓形，大概用我們吃飯的小碗那麼大的模具弄成圓形。
9、配色，餅乾裏面動物的膚色沒有苛刻粉面團那麼深，就把兩個麪糰這樣活在一起就好了，要活均勻。
10、巧克力在鍋內融化，先放少量水，完了開小火，把巧克力慢慢融化。融化完。放陰涼處冷卻，這樣巧克力再畫的時候就很稠了。
11、開始弄形狀，因爲我是學習設計的，所以我沒有用什麼模具和圖片，憑着自己的想象用剪刀剪出圖形，放在前面弄好的圓形上的，大家要是想做好看的Q版圖形，就照着圖片用剪刀剪拼起來就可以了，記住不要太複雜的圖片，這樣不好成功哦。
12、把弄好的形狀的餅乾，烤好，我用的是迷你的美的烤箱。所以我是先上火5分鐘放在下層，再換下火5分鐘，放在上層，最後中層，上下火一起2分鐘，要是好的烤箱，那就要180度中層，10分鐘就好了，烤好放冷就像這樣用巧克力液畫線和點點。
13、做好了~~~是不是很可愛啊~~~~
14、成品圖蛇。
15、成品圖小兔子。
16、成品圖牛。
17、最後放入盒子是不是很好看。呵呵。