花生餅乾的做法 花生餅乾（一） 花生餅乾怎麼做

“迷戀烘焙，不僅僅是爲了那濃郁香醇的味道，更重要的是在親手製作過程中，多的那一份期待，喜悅和滿足。我想正如我女兒玩橡皮泥一樣，用自己的小手捏出喜歡的東東時所享受的那種樂趣和成就感。所以我時常也覺得我是在玩，家裏的那些烘焙用品正是我的大玩具，呵呵，好喜歡。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

花生餅乾的做法步驟

• 1、黃油軟化後，加入糖粉和鹽，用刮刀拌勻。

• 2、用電動打蛋器攪打均勻。

• 3、加入幾滴香草精。

• 4、分二次加入全蛋液，用打蛋器高速打發至均勻的奶油糊狀。

• 5、篩入低粉，奶粉和泡打粉的混合物。

• 6、用刮刀以不規則的方向拌成均勻的麪糰。

• 7、將麪糰包入保鮮膜袋內，放入冰箱冷藏30分鐘左右。

• 8、取麪糰約10克，用手揉成小圓球，刷上蛋白。

• 9、放上一顆花生米。（花生不需事先烘烤）

• 10、放入預熱170度的烤箱內25分鐘左右，再用餘溫燜10分鐘左右。（我在烤盤下面又放了一個空烤盤，避免底部上色過深。）

• 11、成品圖