草莓芝士派的做法 - 草莓芝士派怎麼做

“顏色少女的草莓芝士派”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

草莓芝士派的做法步驟

• 1、黃油軟化加入糖粉打至顏色發白後，加入蛋黃攪打進黃油中。

• 2、將低粉與鹽混合，加入到黃油中。

• 3、用刮刀將黃油與低粉攪拌成顆粒裝後，將其按壓成團。

• 4、用保鮮膜將麪糰按壓成方形後，放入冰箱冷藏一小時。

• 5、冷藏的時間來做餡料，奶油奶酪充分軟化，用蛋抽打順後加入白砂糖，攪拌均勻。

• 6、隨後加入酸奶，攪打均勻，加入雞蛋繼續攪打，隨後加入檸檬汁和玉米澱粉。

• 7、最後加入草莓粉，草莓粉的用量根據自己喜好。

• 8、麪糰從冰箱裏取出，把保鮮膜開啟後，讓它在麪糰底部，上面覆蓋一張油紙，將它擀成厚度3mm厚的面片。

• 9、將擀好的面片放置於派盤上，按壓貼合後，在底部扎滿孔，放入冰箱冷凍20分鐘。

• 10、冷藏後將餅底放一張油紙，上面放置派石，放入到溫度180度烤箱，烘烤8到10分。

• 11、倒入芝士糊烤箱170度，烘烤35到38分鐘，具體溫度根據自己烤箱脾氣酌情調節。要觀察芝士是否沒有凹陷。