草莓芝士撻怎麼做美味好吃

芝士控看過來！而且喜歡吃蛋撻也會喜歡這個的，還是草莓味的，這草莓芝士撻可以滿足很多人的喜好，反正我是被它俘虜了，吃它就是一種幸福，充斥着全身，而且外面沒有賣的喲，是自己做喲，這不味道更好了麼，還可以做來送人，方然要他現在吃哈

主料

輔料

具體步驟

1.先做撻皮:黃油40克里加入10克的白糖打白。

2.一個蛋黃加入打白的黃油中，輕輕地打幾下拌均。

3.篩入低筋麪粉100克，用刮刀拌均。

4.將撻皮料倒入保鮮袋裏，隔袋捏幾下，成團入冰箱冷藏鬆馳1小時。

5.麪糰從冰箱裏取出，分成10份。

6.取一份小麪糰，沾一層薄油（或模具裏抹一層油），放入模具中；一點點往上，擠壓滿模具。在底面紮上若干小眼(爲了防止底面鼓起)。入175度烤箱，上下火烤12分鐘。

7.接下來我們來做草莓奶酪糊，將奶油奶酪50克、糖15克、雞蛋1個、蛋清1個、草莓90克和牛奶40克放入料理機中打均。

8.篩入玉米澱粉10克，再用料理機中打均。

9.打好的撻液過濾2-3次。

10.這時撻皮已經烤了12分鐘，取出來注入撻液糊，約9分滿。再入175度烤箱，上下火烤20分鐘左右至塔糊凝固。

烹飪技巧

1.拌好的撻皮粉，直接倒入保鮮袋，隔袋捏成團，就不沾手了，較方便操作。2.做好的撻液糊要過濾,否則有沙眼,我也是做過了才知道.3.注入撻液糊，9分滿。撻液糊不要沾到撻皮上，否則就烤黑了。4.各家的烤箱的溫度有差異，特別是最後幾分鐘要注意觀察，這裏的溫度和時間僅供參考。