草莓芝士條的做法 - 草莓芝士條怎麼做

“甜要甜得有層次，美須美得有深度。
從來不會拒絕三分甜，因爲它會讓我重新認識美。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

草莓芝士條的做法步驟

• 1、將水與糖煮開加入未打發淡奶拌勻，再將芝士隔水化開後加入拌勻的淡奶油中拌勻。

• 2、再加入打發奶油拌勻至無顆粒。

• 3、再加入打發奶油拌勻至無顆粒。

• 4、將糖與水煮開。

• 5、再加入未打發淡奶與舒芙蕾草莓果醬。

• 6、將淡奶與果醬攪拌均勻。

• 7、再加入打發淡奶油拌勻。

• 8、吉利丁提前化開，先取少量慕斯漿與吉利丁拌勻，再倒入剩餘慕斯漿攪拌均勻。

• 9、先放上草莓胚，再擠入草莓慕斯。

• 10、最後擠入調好的芝士慕斯8分滿即可。

• 11、擠上草莓果醬，放入冰箱冷凍至硬。

• 12、把凍好的慕斯脫模。

• 13、把凍好的慕斯切面即可。