美味的草莓芝士撻怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.02W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時我相信很多人和我一樣很喜歡吃草莓,尤其是草莓味的東西我都很喜歡吃,愛屋及烏,也很喜歡買粉色的東西,這次我就準備了草莓芝士撻,吃起來是很好的,而且看着也是很好看的,讓人覺得很有食慾,草莓芝士撻也是一種下午茶是很好吃的哦,
主料
黃油 :60細砂糖 :50
低筋麪粉 :120
芝士餡材料 :180
糖粉 :30
雞蛋 :1個
鹽 :1
奶油奶酪 :50
撻皮材料 :280
淡奶油 :70
草莓 :30
輔料
無 :無具體步驟
1.黃油軟化加入白砂糖混合
2.打發黃油至膨鬆
3.雞蛋打散分三次加入到黃油中打勻
4.打好的黃油輕盈如羽毛狀
5.篩入低粉、鹽拌勻
6.拌勻後用保鮮膜包好放冰箱冷藏1小時
7.取出稱25克一個的小麪糰
8.放到菊花盞模具中間用手按扁
9.一點點用大拇指按滿整個模具
10.用叉子在底部弄上小孔,烤箱180度預熱好,放入烤箱中層烤至上色約25分鐘,根據自己烤箱情況而定,烤好取出放涼
11.奶油奶酪加20克淡奶油隔熱水軟化至順滑無顆粒,放涼
12.淡奶油50克加30克糖粉打到7分發
13.放涼的奶酪糊與打發的淡奶油混合均勻
14.草莓切小塊放入奶酪糊中混合均勻
15.把奶酪糊放入放涼的撻皮中,烤箱180度預熱好,放入中層烤10分鐘左右,出爐晾涼
16.奶油加糖粉打發,裝入裱花袋
17.擠出自己喜歡的花形,草莓切片裝飾
1、雞蛋分三次加入到黃油中是爲了防止油水分離2、與奶酪糊混合的奶油打到六七分發,不要打硬了