芝士巧克力派的做法 芝士巧克力派，香濃絲滑的滋味，能給生活帶來愛與力量。 芝士巧克力派怎麼做

“芝士巧克力派，在藍莓與黑莓，鵝黃的小花的點綴下，透露出神祕優雅的貴族氣息。撒上皚皚白雪般的糖粉，添上純潔的美感。金黃的派皮酥脆香濃，格外誘人。當芝士與巧克力相遇，巧克力香氣四溢，醇厚濃郁，配以乳酪芝士的馥郁奶香，恰到好處的完美結合。細細品嚐，豐盈，柔軟，像雲朵般悄然融化於舌尖。如天鵝絨般軟綿絲滑的口感，令人陶醉。莓果散發出清甜的果香，中和了巧克力濃郁的可可香，酸甜、清爽，絲滑，香濃，各具特點的食材此刻交融於脣齒，咀嚼間盡是讓人無法自拔的美味與享受。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

芝士巧克力派的做法步驟

• 1、黃油軟化後加入100g糖、雞蛋攪拌均勻。

• 2、倒入麪粉拌成沒有乾粉的麪糰，擀至模具底部大小後放入模具中。

• 3、把麪糰在模具中繼續輕輕推壓開至模具邊高，抹平，用叉子在底部均勻插上孔洞，製成派皮。

• 4、烤箱提前使用180℃預熱，把派皮放入烤箱，烤制約半小時至金黃色取出冷卻。

• 5、芝士、80g糖與檸檬汁用電動打蛋器打發成膏狀，並放入派皮中抹平。

• 6、巧克力隔水融化，加入牛奶拌勻，倒入派皮中，輕微晃動至表面平整光滑，冷藏2小時。

小竅門

用叉子在派皮底部插上洞孔，可防止烘烤過程派皮底部膨脹。