芝麻餅乾的做法 芝麻餅乾做法（烤箱烤餅乾） 芝麻餅乾怎麼做

“很簡單的一款餅乾，但是吃起來味道超好的哦，下午茶就來幾塊餅乾一杯咖啡吧。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

芝麻餅乾的做法步驟

• 1、材料：低筋麪粉180克，黃油80克，糖粉70克，雞蛋30克，奶粉20克，泡打粉1克，黑白芝麻適量。

• 2、軟化的黃油加糖粉攪拌均勻。

• 3、用打蛋器打發一分鐘。

• 4、分三次加雞蛋液，先攪拌均勻。

• 5、然後用打蛋器繼續打發至體積蓬鬆的狀態。

• 6、倒入奶粉攪拌均勻。

• 7、將低筋麪粉和泡打粉倒入攪拌均勻。

• 8、將材料放在硅膠墊上，上面撒上黑白芝麻。（量看自己喜歡）如果麪糰有點稀的話可以適量加點低粉進去。

• 9、用手將芝麻揉搓進去，然後滾成圓柱形。

• 10、用保鮮膜包起來，放進冰箱冷凍30分鐘。

• 11、切成厚度差不多的小圓片，放進鋪有錫紙的烤盤上。

• 12、放進烤箱的中層。烤箱170度預熱10分鐘，上下管170度15分鐘即可。（溫度可根據自家烤箱實際溫度來適當調節）

• 13、出爐的小餅乾。

小竅門

1.餅乾的薄厚也和溫度時間上面有關係哦，所以在烘烤的時候還是要多觀察，以免烤糊了。
2.在冷凍定型的時候時間不易過長，過長的話不好切，容易切碎。