花花蛋糕的做法 春天花花蛋糕 花花蛋糕怎麼做

“一款練習玫瑰花裱花的蛋糕^_^
當然很漂亮很有春天的感覺，所以取名春田花花~
小俗即是大雅
希望這款美美的蛋糕給大家帶來好心情”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 進階 （難度）

花花蛋糕的做法步驟

• 1、水、油、糖混合調勻，篩入低粉拌勻後，加入蛋黃調勻成蛋黃糊

• 2、三個蛋白（中間那個是冰凍的，多下來就一起放進去），分三次加糖打發

• 3、蛋白打發的完成狀態：不流動，用小短尖

• 4、蛋黃糊和蛋白霜混合拌勻，倒入模具。放入預熱好的烤箱，烘焙175度35分鐘

• 5、等涼透後托盤，削掉頂層凹凸不平，放在裱花臺上備用

• 6、做的是6寸蛋糕，所以用300g左右的奶油足以，拌入適量的色素調勻，鋪滿整個蛋糕胚

• 7、底部用5齒直排花嘴裱一圈，用小圓口花嘴點綴

• 8、玫瑰花的製作步驟，先在花釘上用直口玫瑰花嘴做出一個圓錐形

• 9、然後再內圈裱上三個花瓣

• 10、如圖

• 11、在外圍裱上五片花瓣，根據需要是否再裱一圈

• 12、用筷子夾起花朵壘放到蛋糕上需要的地方

• 13、鋪滿，最後擠上綠色花瓣即可